邵陽新聞網(wǎng)4月10日訊（記者 何杰鋒 通訊員 李花 佘翠娥）為進(jìn)一步推廣普及中醫(yī)藥養(yǎng)生保健知識，加強(qiáng)中醫(yī)藥人才隊伍建設(shè)，4月10日，邵陽市中醫(yī)醫(yī)院舉行第一屆中醫(yī)藥膳大賽。大賽以“杏林巧手烹百草 巾幗藥香綻芳華”為主題，吸引了該院各科室醫(yī)護(hù)人員、部門工作人員積極參與。

此次大賽共有15個參賽小隊參賽，選手們選用藥食同源中藥材，緊密結(jié)合春季節(jié)氣特點(diǎn)，精心設(shè)計制作出天麻鴿子湯、人參四物烏雞湯、太極混元羹、桂枝甘草薄荷茶等數(shù)十道色、香、味、形俱全且兼具養(yǎng)生功效的藥膳。

每一道藥膳都體現(xiàn)著全體人員對食材的精心挑選與對藥效的深入理解，它們不僅是味蕾的享受，更是對健康生活方式的積極倡導(dǎo)。他們不僅在制作過程中展現(xiàn)了精湛廚藝，還在講解藥膳用料、做法、功效、適宜人群和注意事項時條理清晰、專業(yè)到位，面對評委提問也能應(yīng)答如流。評委們根據(jù)制作方法、養(yǎng)生理念、功效等對藥膳烹飪作品進(jìn)行了現(xiàn)場評選。

大賽吸引數(shù)百名觀眾現(xiàn)場駐足，大家紛紛拍照，沉浸在傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化的獨(dú)特韻味之中，贊美之情溢于言表。比賽現(xiàn)場還進(jìn)行了視頻號同步直播，普及藥膳知識。

本次藥膳大賽，醫(yī)務(wù)工作者褪去白大褂、穿上圍裙，將中醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)與中式烹飪巧妙結(jié)合。他們制作的菜品既保留了中餐的色香味型，又融入了中醫(yī)藥的養(yǎng)生理念，真正實現(xiàn)了藥食同源。這一創(chuàng)新形式不僅展現(xiàn)了中醫(yī)藥文化的獨(dú)特魅力，更讓傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)以更接地氣的方式深入人心，走進(jìn)大眾的日常生活。