邵陽新聞網(wǎng)6月5日訊（通訊員 倪紹銘）近日，湖南多地雨水頻繁，山林濕潤處卻暗藏殺機，野生蘑菇中毒已進入高發(fā)期。永州、株洲、衡陽、常德等地相繼報告多起群眾自采誤食灰花紋鵝膏、裂皮鵝膏等劇毒野生蘑菇引發(fā)中毒事件。據(jù)疾控部門監(jiān)測，今年截至6月3日，我省上報野生蘑菇中毒事件16起，涉及中毒人數(shù)47人。

近日來，連續(xù)發(fā)生疑似劇毒蘑菇中毒事件4起。5月29日，永州市祁陽市潘市古形村7人中毒，經(jīng)國家、省級專家鑒定為劇毒的灰花紋鵝膏中毒。5月31日，株洲市天元區(qū)馬家河街道金龍村7人疑似劇毒的灰花紋鵝膏中毒。5月31日，衡陽市祁東縣永昌街道5人疑似劇毒的灰花紋鵝膏中毒。6月2日，常德市武陵區(qū)3人疑似劇毒鵝膏中毒。

省食安辦、省衛(wèi)生健康委、省疾控中心緊急提醒：為了您和家人的生命安全，請不要采食野生蘑菇。一旦發(fā)生誤食野生蘑菇中毒，請立即前往醫(yī)院就診，千萬不要延誤24小時黃金救治時間。嚴禁食品生產(chǎn)經(jīng)營單位（含集貿(mào)市場）和個人加工、銷售來源不明的野生蘑菇，造成傷亡的將承擔法律責任。

預(yù)防野生蘑菇中毒常識

這些“死亡蘑君”擅長偽裝：灰花紋鵝膏披著灰褐色外衣，低調(diào)樸素；裂皮鵝膏則頂著淺色菌蓋，毫不起眼。它們拋棄了“鮮艷蘑菇才有毒”的刻板印象，用最平凡的外表包裹最致命的殺機。

死亡面具：劇毒雙煞的真容

灰花紋鵝膏與裂皮鵝膏，這對“劇毒雙煞”正成為湖南蘑菇中毒的頭號殺手。灰花紋鵝膏堪稱“死亡冠軍”——近年來，它是全省中毒人數(shù)和死亡人數(shù)最多的毒蘑菇。其菌蓋呈灰色至深灰色，表面有深色纖絲狀隱花紋，如同披著迷彩的殺手。裂皮鵝膏同樣致命。它在全省廣泛分布，中毒后潛伏期同樣長達6小時以上。進食量越大，搶救機會越低。

二者都采用“三重偽裝術(shù)”：

- “戴帽”：菌蓋覆蓋頂部

- “系裙”：菌柄中段有菌環(huán)

- “穿靴”：基部膨大有菌托

這些特征本應(yīng)是警示標志，但在自然環(huán)境中因風吹雨打而變得難以辨認。更可怕的是，劇毒鵝膏常與可食蘑菇混生。近年來，我省多地發(fā)生的中毒事件，就是因誤采劇毒的灰花紋鵝膏所致——它與可食的草雞樅鵝膏如同“孿生兄弟”。

致命陷阱：假愈期的死亡游戲

劇毒鵝膏的殺人手段極其狡詐，采用“溫水煮青蛙”式的四步致死法。

灰花紋鵝膏含有的鵝膏毒肽，致死劑量僅為0.1mg/kg體重。一個中等大小的子實體，就足以毒死一個成年人。中毒后，毒素在人體內(nèi)上演“死亡四部曲”：

- 潛伏期（6-12小時）：食用后表面風平浪靜，患者毫無不適。

- 胃腸炎期（6-48小時）：突發(fā)惡心、嘔吐、劇烈腹痛、“霍亂型”腹瀉。

- 假愈期（48-72小時）：癥狀神奇消失，患者以為康復(fù)。

-內(nèi)臟損害期（72-96小時）：病情急轉(zhuǎn)直下，出現(xiàn)肝腎功能衰竭。

“假愈期是最危險的陷阱。”一位急診科醫(yī)生指出，“此時患者常放棄治療，而毒素正在瘋狂破壞肝腎細胞。當重新出現(xiàn)腹痛、血便時，往往已錯過最佳救治時間?！?/p>

裂皮鵝膏中毒者也一樣會出現(xiàn)“回光返照”式好轉(zhuǎn)，隨后迅速出現(xiàn)血便、精神萎靡及嚴重肝腎功能受損。中毒患者以食用量大者尤為危險，最終因多器官衰竭而死亡。

認知誤區(qū)：這些辨毒方法都是騙局

面對劇毒蘑菇，民間流傳的辨毒方法往往成為致命陷阱：

- “顏色鮮艷才有毒？”錯！灰花紋鵝膏顏色普通卻是頭號殺手。

- “蘑菇加大蒜、生姜、大米、生蔥一起煮，液體變黑的有毒，顏色不變的則無毒？”錯，蘑菇毒素不能與銀器等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，也就不能產(chǎn)生顏色變化。如鵝青毒素就不能發(fā)生顏色反應(yīng)。

- “有分泌物或受傷變色的有毒？”錯，多汁乳菇受傷分泌乳汁卻可食用。

- “同地同菇，去年能吃今年也行？”錯，曾有案例在同一地點先后采到可食大白鵝膏、劇毒歐式鵝膏和淡紅鵝膏。

“即使專業(yè)人員也需借助專業(yè)設(shè)備才能準確鑒別?！焙霞部貙＜覐娬{(diào)，劇毒鵝膏與可食用菌常在同一季節(jié)、同一環(huán)境生長，外形極為相似。

生死時速：誤食后的救命法則

一旦誤食劇毒鵝膏，每一分鐘都關(guān)乎生死：

1. 立即撥打120，準確說明野生蘑菇食用史；

2. 保留毒菇樣本或拍攝清晰照片，為醫(yī)生提供關(guān)鍵診斷依據(jù)；

3. 清醒狀態(tài)下立即催吐：用溫鹽水或肥皂水灌腸幫助排毒；

4. 補充鹽糖水：防止脫水休克；

5. 昏迷患者嚴禁強行灌水：避免窒息。

目前尚無特效解毒藥，臨床采用綜合治療：

- 早期：口服活性炭吸附毒素，靜脈注射水飛薊賓；

- 血液凈化：血液灌流、血漿置換清除血液毒素；

- 肝損傷治療：人工肝支持，嚴重時需肝移植。

05終極防線：預(yù)防才是保命王道。

面對劇毒鵝膏，最根本的保命法則只有一條：不采摘，不買賣，不食用。

特別警示

- 老人、兒童是中毒高發(fā)人群，占比近80%；

- 6-9月是劇毒鵝膏生長旺盛期，雨后尤需警惕；

- 嚴禁食堂、餐館、農(nóng)村宴席使用野生菌。

“野生蘑菇的營養(yǎng)價值不會比生命更重要?！币晃粎⑴c多起中毒事件調(diào)查的疾控專家痛心地說，“所謂‘經(jīng)驗豐富’的老農(nóng)，往往是中毒高發(fā)人群。一旦誤采劇毒鵝膏，付出的可能是整個家庭的幸福?！?/p>

野菌千萬朵，安全第一條；勸君莫亂采，親人兩行淚。